我们知道减重或变瘦对健康有好处。但总会觉得别人减重那么容易，轮到自己却很难；不断地节食或只吃沙律也难以瘦下来。其实，这一切都跟基因和个人的新陈代谢有很大关系。   简单来说，新陈代谢就像每个人体内的一台小机器，将人体细胞吸收到的营养素转换成体内运作必须的能量，每时每刻都在燃烧热量，但燃烧热量的速度都不一样。一个人的体型越大，所需的燃料越多，新陈代谢率也越高；但体重减轻之后，代谢率也会随之降低。所谓的代谢率也就是基础代谢率，若基础代谢率太低，很容易遇到减重瓶颈，就算吃得不多，也很难瘦下去。相反的，只有把基础代谢率提高了，减重才会事半功倍！   想要瘦下来，不得不知道的关键 —— 就是懂得如何增加新陈代谢！   1. 喝足够的水份   水份占人体的三分之二，只要出现轻微缺水就会使新陈代谢减慢。补充足够的水份，人体代谢器官才能够顺利运作，建议每天喝足1800 至2000cc 的水。   2. 多运动   肌肉能帮助代谢并消耗热量，想要提高新陈代谢，建议养成每周固定运动习惯如有氧运动或负重运动来促进代谢。若无法经常到健身房运动，也可养成随时站立的习惯、分担家务等适度的运动来促进血液循环、帮助排汗和加速体内代谢。   3. 深层睡眠   睡眠不足会导致体内分泌更多“饥饿荷尔蒙”，让人不自觉地摄取更多食物。同时，还会造成肠道菌相失衡，影响肠道运作及代谢能力。建议尽量不熬夜，成人每晚睡满7至9小时。   4. 饮食均衡   健康均衡饮食习惯有助于维持身体代谢，建议多摄取白肉如鱼肉、鸡胸肉、牛奶等动物性蛋白质；高纤维淀粉如糙米、、南瓜等取代精致淀粉，再搭配牛油果、深海鱼、坚果类等优质油脂来让身体处于良好的代谢状况。尽量避免摄取加工食品，以减少身体负担。   5. 摄取促进新陈代谢保健食品   姜黄，是由古至今都一直备受重用的一种香料，其中所含的姜黄素为姜黄的萃取成份。近年来，许多研究发现姜黄素有抗氧化、抗发炎甚至促进脂肪代谢。   适度萃取姜黄素可帮助血液循环、促进新陈代谢、帮助身体生热效应，让运动燃脂事半功倍。可久利活力饮是由高纯度的姜黄素萃取搭配双效吸收因子和符合抗氧化物的独特黄金配方，可加速新陈代谢并积极排除体内废物。  

  其实减重和降低免疫力是完全不冲突的，重点是通过健康的方式来实行减重计划。大部分因为减重而导致免疫力下降的原因都是由不健康的减重习惯所引起的，比如少吃、少喝、只吃水果就想瘦。事实上，有些食物吃多了不仅能够帮助燃烧脂肪，还会增加免疫力！   1. 减重不减蛋白质   蛋白质的消化过程比较慢，能增加饱足感，这样就能让你减少下一餐的进食份量，还能减少吃零食的习惯。只要能维持这样的饮食习惯，便能逐渐养成不复胖的易瘦体质。   在减重的过程中，蛋白质的摄取不足会导致免疫球蛋白减少，免疫力下降，容易出现感冒、疲劳等症状。优质蛋白质的摄取能让身体的免疫系统在作用时，作为白血球细胞和免疫球蛋白的基本原料。   豆腐、肉类、蛋类、奶制品等都是优质的蛋白。一般来说，白肉如鸡肉、鱼肉、海鲜等会比红肉（猪肉、牛肉、羊肉等）来得好，其高蛋白质及低脂肪，较适合减重。   选择牛奶既简单也方便，牛奶不但能补充优质蛋白质，也含有维生素和矿物质如钙、锌等，有助于维持人体的免疫力。选择品质更好、低脂肪、活性成份保留更多的赐多利免疫乳，不但能提供优质蛋白质，还有保留免疫蛋白球作为天然的抗体，直接支持身体的免疫力。   2. 减重不减蔬果类   减重期间，不只高蛋白质能够增加饱足感，也应该多摄取新鲜彩虹色蔬菜和水果，每天至少吃三份蔬菜（1.5碗）和两份水果（2个拳头）。绿叶蔬菜的高膳食纤维能增加饱足感、减轻身体负担，帮助控制体重。   尽量选择低升糖指数的水果如番石榴、苹果、橙、梨和奇异果等。升糖指数越低，纤维量越高，可减慢糖份的吸收，避免分泌更多的胰岛素而转化糖份为脂肪储存。蔬果里含有多种维生素如β胡萝卜素、维生素C、维生素E和各种矿物质等，有助于提升免疫力。   3. 减少热量靠减糖   糖指的是精制糖，例如：砂糖、黑糖、果糖、蜂蜜等，常额外添加于饮料、蛋糕、饼干中，因此也称为添加糖。除此之外，烹调料理中也常添加糖去调味，像是红烧、卤汁、糖醋料理等。过多的糖分容易囤积成脂肪，导致肥胖。   减重期间完全不能吃淀粉也是最常见的迷思。淀粉能分解成葡萄糖，提供细胞与生理运作的基本能量。因此，长期不吃淀粉(醣分)不只会影响身体的脂肪和蛋白质的利用代谢，严重的话还会影响大脑运作、以及造成身心压力大，进而导致免疫力下降。   因此，减脂期间应选择未精致的全谷杂粮以及水果作为低升糖指数的优质淀粉来源，除了高纤维能稳定血糖、增加饱足感，还富含维生素B群和矿物质能促进免疫力。     除此之外，减重期间也应该养成【三多】习惯，那就是多喝水、多运动和多休息。多喝水能促进新陈代谢、多运动能维持活力和体重、多休息能保持身体的免疫力，对抗病毒！

  肝脏是人体代谢的重要器官，储存肝糖、制造胆汁、代谢脂肪等，同时也是人体最大的解毒器官。如果你餐餐大鱼大肉，顿顿重油饮食还肆无忌惮地摄取伤肝的食物，肝脏处理不过来也来不及修复，那就很容易造成肝脏损伤、纤维化，严重的话可能会引起肝癌。     伤肝食物 1：酒   喝酒伤肝，大多数都知道。酒精在进入人体之后，主要在肝脏进行分解代谢，酒精对肝细胞的毒性使肝细胞对脂肪酸的分解和代谢发生障碍，引起内脂肪沉淀，造成脂肪肝。尤其是长期过量饮酒者，很容易引起“酒精性肝炎”；若情况持续，恐怕会引起肝脏发炎，甚至肝硬化等不可逆转的肝脏病变。对于想喝酒又不想过量饮酒的话，依据CDC 建议的酒精饮用量，男人一天应不超过两杯；女人一天不超过一杯为上限。     伤肝食物2：油炸和高油饮食   爱吃高脂肪、高热量的食物，会导致体内的脂肪无法被及时代谢，并将一部分堆积在肝脏，从而导致脂肪肝；若不及时控制饮食和运动来治疗，脂肪肝也会发展成肝炎、甚至肝硬化。     伤肝食物3：加工及烟熏食品   一般加工食品为了让商品更吸引，而添加了不少食物添加剂如色素、调味剂等。当然，为了让加工食品能够保存得更久，还会添加防腐剂如亚硝酸盐。长期食用这些食品会增加肝脏代谢和解毒的负担，导致肝脏受损。   加工食品如汉堡肉、火腿、香肠、熏肉等，含有较高的钠及亚硝基化合物，这些物质也很容易引起肿瘤以及癌症的发生，甚至连国际癌症研究机构（IARC）都因其提高患癌风险，更是将红肉列为2A级致癌物，加工肉类列为1级致癌物。     伤肝食物4： 糖   食品或是手摇杯饮料里过量的高果糖玉米糖浆 (HFCS) 除了是肥胖的推手，也很容易形成脂肪肝，因为过量的糖吃进体内会转化成脂肪并储存在肝脏。此外，糖摄取过量也会产生较多的氧化压力，并引发肝发炎的反应。   总之，体内的自由基会引起细胞慢性发炎，包括肝细胞。想要护肝养肝，除了饮食得当，多吃天然蔬果搭配辛香料、尤其应少吃伤肝食物和多喝水，让身体能够正常代谢，才能维持肝脏的健康。  

大家都知道牛奶是富含钙质、优质蛋白质等，而且容易被人体消化和吸收的高营养价值食品，还因此被喻为“最接近完善的食品”。但新鲜牛奶的保存期限不长，想要长期饮用这高营养价值的牛奶，除了鲜奶以外，也有不少人会选择奶粉冲泡的牛奶，但两者是不是也含有同样的营养价值呢？   其实，鲜奶和奶粉的营养成份差异不大。两者都使用一样的原料，也就是100%的生乳。另外，牛奶的前期处理标准化程序也都一样，那就是必须经过分离、均质、杀菌等过程。   奶粉在经过这些标准化程序后，还多了浓缩、喷雾干燥等程序，藉此去除水份，提高固形物比例，包括其含有的蛋白质、脂肪、钙质等也相应被浓缩了。因此，不管是鲜奶或是奶粉里主要营养价值并没有太大差异，尤其是大家想从牛奶中摄取的蛋白质和钙质，鲜奶和奶粉是一样好的。   奶粉因保质期长，价格也更便宜。此外，奶粉比起鲜奶更容易保存和方便食用。经过这些干燥化程序后，奶粉中的水含量极低，细菌、黴菌等微生物都无法生长繁殖，自然也不会腐坏；因此无额外添加防腐剂也能在常温下保存约2至3年。   赐多利免疫乳的制造过程   赐多利免疫乳提供独特、专利的抗体以及免疫活性分子 ，经临床试验见证可改善生活品质以及平衡身体的免疫系统。   免疫乳开发的初期，也只有新鲜的液态乳形式。为了延长保存期限，创办人，赐多利先生也只好通过喷雾干燥法将其制成奶粉。但是，免疫乳里除了一般的牛奶营养以外，也含有抗体活性与免疫活性分子，为了避免这些活性成份被高温干燥法破坏，赐多利先生便开发了独特的低温喷雾干燥制程。   另外，赐多利先生与团队还开创了牛奶抗体的检验方法，针对经低温喷雾干燥制程的免疫奶粉，进行检验证实免疫奶粉（SMP）和免疫奶粉浓缩精华 （MPC）含有一般牛奶营养之外，还保有高含量的特异性抗体。  

  现代人的生活节奏快，工作压力大，内心总是充满焦虑、烦燥和不安，常会出现无法自控的情绪波动。这个时候，人体内在有个反应机制，就在您感到压力时都会迅速启动此机制并采取行动。   此机制就是在人体面对压力时，不管是良性压力或不好的压力（情绪不稳）时都会引发压力荷尔蒙——皮质醇（cortisol）。这个重要的荷尔蒙在良性压力像是预约迟到或是参加短跑比赛时发挥作用并提供能量，您可能会因此而感到精力充沛、清醒和坚定。皮质醇是短暂地提供能量，在压力消失后，能量援助也会跟着消失，您的情绪也会相应做调整。   相对的，痛失亲人、患病、突然失业等事故也会引发压力激素的增加。伴随着皮质醇升高而来的是不安、紧张和焦虑的感觉。长时间持续下，这会抑制免疫系统、造成更多的负面影响。这样会让皮质醇减少白血球的生成，进而抑制您的免疫系统。少了白血球搜索细菌、对抗病毒，您对感染的反应就会更加迟缓，甚至还有削弱清除发生癌变细胞的能力。因此，长期高浓度的皮质醇会让潜伏在体内的病毒更容易入侵您的身体。这就是为什么压力较大时期过后人们经常会感冒生病。   皮质醇和压力息息相关，健康饮食、适量运动与充足的睡眠更被视为维持健康人生的不二法。因此，可通过以下方式来改善生活作息以缓解生活中的压力、稳定情绪，确保皮质醇水平维持在健康的范围内：   多运动 - 可以散步、游泳、打理园艺或与孩子玩耍。 每日冥想 - 花一些时间来调节压力，调整身心。 深呼吸 - 在您感到压力过大时，深呼吸可降低皮质醇水平并帮助您平静下来。 睡个好觉 - 睡眠不足时皮质醇水平会上升，让您感到更大的压力。 均衡饮食 - 可多摄取高蛋白质的食物如牛奶、鸡蛋、芝士、坚果等。色氨酸主要是存在于蛋白质丰富的食材里，色氨酸可提升血清素浓度，有助于改善情绪，让您好心情   赐多利浓缩菁华  高达80%优质蛋白质  为高压忙碌一族打造的专属配方 ► 专属配方，让打拼族在忙碌生活中也能稳定免疫力 ► 全球独家赐多利浓缩菁华含专利活性因子Specific IgG与IgA，乳铁蛋白和抗炎因       子能平衡免疫力，直接支持免疫系统 ► 额外添加了专利酵母β-葡聚糖，临床证实有助于在压力中，稳定免疫以及对感冒     有帮助 ► 提供优质蛋白质，有助于免疫细胞与抗体生长、强化肠胃免疫力，让您有好心情！   如果您想了解更多关于赐多利浓缩菁华， 请点击这里。

糖尿病患可以吃吗？ 你有家人、朋友正面对着糖尿病带来的困扰吗？ 为了控制血糖，必须限制饮食的摄取；每天都过着与血糖抗衡的生活，不得不跟很多美食说拜拜！特别是那些高糖、高油、高热量的食物，更不用说是“甜食”了！   吃甜也可以不升血糖！ 大部分食物中的甜味，都来自蔗糖，不管是食用糖还是家里做菜用的白糖、红糖、冰糖都属于蔗糖 (sucrose)。蔗糖吃下去后会被身体分解成葡萄糖和果糖、在小肠被吸收，一部分进入血液，血糖就上升了，还会带来热量。   其实，在血糖控制理想的情况下，糖友是可以适当利用甜味剂来享用“甜食”。甜味剂具有甜味，但热量低或是几乎无热量，可分为营养性甜味剂（糖醇）和非营养性甜味剂（代糖）。   营养性甜味剂 （糖醇） 非营养性甜味剂 （代糖） 木糖醇 (Xylitol) 蔗糖素 (Sucralose) 山梨糖醇 (Sorbitol) 糖精 (Saccharin) 赤澡糖醇 (Erythritol) 甜菊糖 (Stevia)     蔗糖素 蔗糖素是一种以蔗糖提炼而成的甜味剂，它的甜度是蔗糖的600倍，但却零热量。口感与蔗糖接近，只需要微量就有明显甜味。蔗糖素不会像蔗糖一样引起血糖上升，而是刺激口腔里的甜味受体，激活胰岛素分泌。   赤澡糖醇 赤澡糖醇属于糖醇类，原本就存在某些水果與蔬菜中的天然膳食纤维。它的甜度为蔗糖的70%。因赤澡糖醇拥有独特化学结构，无法被人体消化。在进入消化道之后，会迅速地被小肠吸收，大部分由肾脏以尿液或少部分以粪便排出体外。   赤澡糖醇具有不易被酶降解，不参与糖代谢，不导致血糖变化的特点，几乎不会被人体吸收，适合糖尿病患者保健食品的应用，对于爱吃甜但又怕胖或是糖尿病患者可作为良好的替代品。   总的来说，代糖、糖醇虽然不会对血糖造成直接影响，但凡事都应适量不过量，同时糖尿病患更应该注意摄取量，这样就可控制血糖，同时还能享受甜蜜的滋味却无热量负担。

高血压已被公认为心血管疾病的重要危险因素。早期的高血压被诊断为收缩压 (SBP) ≥ 140 mmHg 和/或舒张压 (DBP) ≥ 90 mmHg。   新的高血压标准定义   在2017年时，美国心脏协会已经收紧对于高血压的标准定义，目的就是为加强高血压早期管理以及降低心血管疾病发病风险。最新的指南定义为收缩压（SBP）达到130/80 mm Hg或舒张压（DBP）达 80 mm Hg即属于高血压了！   血压类别 收缩压（mm Hg）   舒张压（mm Hg） 正常 低于120 及 低于80 偏高 120-129 及 低于80 高血压（第一期） 130-139 或 80-89 高血压（第二期） 140或更高 或 90或更高 高血压危险期 （应马上咨询医生） 高于180 及、或 高于120 资料来源：2017年美国心脏协会 （AHA）                         这些血压读数代表着什么   收缩压（SBP）：是指心脏收缩时动脉壁的压力 舒张压（DBP）：是指心脏在节拍之间放松时动脉壁的压力   心脏收缩的时候，会在瞬间将大量血液排向动脉，形成一个较高的压力，这个压力就是收缩压。心脏舒张的时候血管会因为弹性而回缩，从而产生压力继续推动血液向前流动，这个压力就是舒张压。   随着年龄的增长，大部分人因动脉硬化、血斑块的长期积聚以及心血管疾病的病发率增加等因素而导致收缩压稳步上升。可惜的是，大多数高血压患者没有出现症状、也不会定期去做健康检查。然而，长期的高血压会导致严重的健康问题，所以越早确诊，越早得到控制，甚至可能逆转病情！因此，定期体检并检查血压更为很重要。   马来西亚全国的成年人患上高血压病率高达 30%，也就是每三位成年人当中就有一个高血压患者。当中只有一半的人知道自己有高血压状况；而只有三分之一患者接受治疗并成功控制其高血压病情。1,2 这些研究是根据当时的高血压标准定义所指出的高血压病率，也就是说，若依据最新的高血压标准定义，那就代表着更多的大马成年人其实已算是高血压病患了却不自知！   预防高血压   “预防胜于治疗！”想要维持健康的血压，就要保有适当的体力活动如走动、游泳、家务劳动、太极拳等，养成均衡和低盐的饮食习惯，戒烟、限制饮酒和处理好压力均有助于预防高血压。       资料参考： 1Institute for Public Health (IPH), National Institutes of Health, Ministry of Health Malaysia. 2020. National Health and Morbidity Survey (NHMS) 2019: Vol. I: NCDs – Non-Communicable Diseases: Risk Factors and other Health Problems 2Soo MJ, Chow ZY, Ching SM, Tan CH, Lee KW, Devaraj NK, Salim HS, Ramachandran V, Lim PY, Sivaratnam D, Hoo FK, Cheong AT, Chia YC. Prevalence, awareness and control of hypertension in Malaysia from 1980-2018: A systematic review and meta-analysis. World J Meta-Anal 2020; 8(4): 320-344

妈妈的世界很小，小到只容得下孩子与家庭；而孩子的世界很大，大到总是忽略了她以及她的健康。年纪越来越大的妈妈，尤其是更年期后面临更高风险的骨骼疏松症、肌少症、免疫力降低等健康问题之外，还有高龄常见的三高（血糖、血脂、胆固醇）以及心血管疾病。   很多人都会趁着母亲节尽孝心，除了带妈妈去吃大餐、送鲜花、买好礼外，其实更应该好好关心她的健康状况。所谓健康无价，能够主动打造妈妈的饮食好习惯、维护妈妈的健康才是给妈妈最好的礼物。   摄取足够的优质蛋白质 蛋白质是人体必需的养份之一，可修复合成人体组织和组成肌肉，还影响着身体免疫系统运作。随着妈妈的年纪越来越大，肌肉与力量也会随之老化，免疫功能也会跟着下降。因此，确保妈妈有补充足够的蛋白质才能使免疫系统正常运作，维持肌肉质量和活动力。蛋白质来源的选择很多，除了鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉之外，如果牙齿不好咀嚼力差的话，可以尝试鱼肉、蒸蛋、豆腐、牛奶等来补充优质蛋白质。     补充足够的钙质和维生素D 女性普遍在35岁之后，骨质就开始流失。尤其是女性在更年期停经后，卵巢衰退、体内雌激素急速减少，会造成骨质会加速流失，增加骨骼疏松症和骨折的风险。想要妈妈维持骨骼的健康、降低患上骨质疏松症的风险，最重要的就是确保她摄取足够的钙质与维生素D来帮助钙质吸收，同时还能提升免疫力。除了晒太阳以外，也可以从食物里摄取维生素D像是蛋黄、吞拿鱼、蘑菇等。     适量摄取植物雌激素 天然植物性荷尔蒙中雌激素的女性体内的雌激素类似，可模仿雌激素作用。多项研究指出补充植物性雌激素可降低胆固醇，亦可改善更年期症状、预防乳癌、预防骨质疏松症以及保护心脏健康。天然食物当中富含植物激素的食物如亚麻籽、大豆、豆腐、芝麻、姜黄、十字花科蔬菜等，可适量地加入饮食当中。           赐多利免疫乳 守护妈妈健康的不二之选     逾60 年研究、20多篇科学验证、曾获200张专利，国际性质量奖章认定 专利活性因子Specific IgG与IgA，乳铁蛋白和抗炎因子能平衡免疫力，直接支持免疫系统 全球独家赐多利浓缩精萃添加，保护力1.5倍强力升级 多项保健功能，包括改善免疫力、抗发炎、降低胆固醇、降高血压等专利 新西兰最大的乳制品公司制造，高规格的品质保证 赐多利免疫乳荣获多项专利与临床试验认证，是您的健康首选。每日一杯免疫乳，可平衡免疫力、维护消化道系统健康与稳定心血管，一起守护妈妈健康。

发炎，是身体的一种免疫反应，也就是对外来有害刺激的自我保护机制，也有助于伤口和组织痊愈。 但是，慢性发炎会使身体犹如一直处于打战的状态，不止让有害的敌人受到攻击，连身为旁观者的其他细胞也会受到波及。长久下来，身体就会出现各种不良炎症，持续发炎无法进行修复并且导致器官功能损害。小至头痛、腰酸背痛、过敏、糖尿病、血压高、心血管疾病，甚至是癌症都跟慢性发炎有关。 因此，应通过饮食的改变，从肠胃保健开始，多吃抗炎食物来强化体内的第一道免疫防线，养成稳定的免疫系统以降低慢性炎症的感染风险。   吃对了 发炎不再来 浆果 草莓、蓝莓、樱桃、葡萄等都属于浆果类的水果，纤维含量高、也富含花青素的水果。花青素除了有抗炎作用，有助于降低炎症、慢性疾病的风险之外，也能够保护身体免受自由基的危害。       深海鱼类 奥美嘉-3不饱和脂肪酸是人体无法自行制造的。应多摄取三文鱼、吞拿鱼等富含奥美嘉-3的深海鱼类，尤其是其中的EPA，能够制造抗发炎因子，有助于减少发炎症状。       绿叶蔬菜 十字花科蔬菜如花椰菜、芥兰、甘蓝等含有萝卜硫素，是一种植物活性物质，也是常见的抗氧化剂，让新陈代谢产生的自由基不侵害细胞，帮助抑制发炎以及慢性发炎。       绿茶 绿茶除了有助于燃脂，还能帮助抗发炎和延缓老化。那是因为绿茶含有高抗氧化的儿茶素而其中的EGCG，可消除自由基、抑制炎症细胞因子以及增强细胞修复，且阻止细胞病变。   姜黄 姜黄在古老的印度就被称之为“生命的香料“。它的抗发炎效果极佳，其中的姜黄素分子结构能中和预防细胞损坏，同时有助于活化体内的抗氧化酵素，促进新陈代谢之外，还有助于预防老化。   每一种食材都其独特的益处，所以在日常生活中应将各类的食材纳入饮食习惯当中，不但能丰富每一餐饮食，还能减少炎症、降低慢性疾病的风险，健康到老！